|
|
Zwarte Pieten Taart Met Chocolade En Kersen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
74 gr blanke marsepein
1 1/2 eetl cacao
1 theel poedersuiker
1 pakje chocolade glazuur
2 taartbodems doorsnee 26 cm
2/3 pot rode kersenjam netto 450 gr
1/4 l slagroom
50 gr bruine basterdsuiker
1 zakje slagroomversteviger
Voorbereiding:
Van 2 kleine stukjes marsepein ogen doorsnee 2 cm vormen.
in kom doen ; helft van rest marsepein,1 theel cacao en poedersuiker.
goed door elkaar mengen tot een egaal bruin mengsel.
hiervan neus en 2 pupillen voor de ogen vormen.
van rest marsepein mond vormen.
Bereidingswijze:
In pan met heet water chocolade glazuur volgens gebruiksaanwijzing vloeibaar laten worden.
intussen van taartbodems opstaande randen afsnijden.
bovenkant taartbodem bestrijken met 10 eetl jam.
andere taartbodem erop leggen.chocoladeglazuur erop schenken.
met pannekoekmes over boven en zij kant gladstrijken.
ogen neus en mond er direct opleggen.
in 15 min glazuur hard laten worden.
intussen boven kom rest van cacao en basterdsuiker zeven.
slagroom en slagroomversteviger erdoor roeren en stijfkloppen.
in spuitzak met grove kartelmond doen.
op taart krulletjes = haar van cacao slagroom spuiten.
boven steelpan 1 eetle kersenjam door zeef wrijven.
al roerend verwarmen tot lauwwarm.
met kwastje jam op lippen strijken.
taart tot gebruik afgedekt in koelkast zetten.
|
|
|